臘月過半，這一年進入尾聲，數九寒天也從最冷的階段逐漸變暖，明天就開始進入五九天了，氣溫在一點點回升，尤其是大晴天時，迎面吹來的風都有種春天的味道。河邊的柳樹已經有了萌動的嫩芽，既感嘆老祖宗的智慧總結是如此準確，又被神奇的自然變化而折服。
五九天是由冬入春的過渡時期，也是重要的養生時刻，加上如今又正值年忙的時候，平日裡一定要註意避免太過勞累，飲食中既要保證營養，又要便於消化吸收。過年期間有很多美味的傳統食物，不過有些並不適合多吃，務必要管住嘴。
年末逢五九，叮囑傢人“五九3不吃，吃了難安康”，懂得忌口，平安順利進入春天。下面就來看具體內容吧~
五九3不吃——不吃太多油炸煎貨
在我國各地的年俗傳統裡，要在臘月裡準備很多種油炸食物以及油煎的食物，在熱油的作用下，這些食物變得異常美味。不過即使如此，我們也要避免食用太多。這類食物中不僅油脂含量高，熱量高，鹽分也是比較高的，而且在油炸的過程中，不可避免產生有害成分，要盡量少吃。過多食用容易引起上火，也會發胖。
五九天裡，我們在烹制食物的時候不妨多用清蒸的方式，不僅營養健康，也容易消化，我們的身體更加清爽舒適。
推薦食譜：蒸排骨
1、清蒸的方式盡量選擇肋排，更容易蒸熟，且口感不會發柴。將其先放到涼水裡泡兩個鐘頭，直到色澤發白，換水搓洗幹凈，撈起控幹。
2、準備一些醃制的材料，蔥薑蒜，紅椒，豆豉，分別切碎裝盤。
3、加入薑蓉蒜末，生抽，胡椒粉，紅薯粉，鹽，先初步拌勻之後，加一把豆豉，再次攪拌之後，醃制半個小時。
4、接著把排骨放到盤中，盡量分散擺好，醃制的材料也放到其中，在蒸鍋裡邊，大火蒸一個小時左右，確保每一節排骨都熟透。出鍋後撒上蔥花，可以再滋個熱油來增加香味。
五九3不吃——不吃太多臘味醃菜
臘月是制作臘味醃菜的時刻，在民間傳統裡，臘味更是除夕傢宴上的必備食物。這些食物經過醃制風幹等步驟，別具口感和風味，不過在這個過程中也會發生一些微妙的變化，產生亞硝酸鹽等有害成分，同時其本身的營養也會大打折扣。所以即使再喜歡也要懂得忌嘴。
如今我們的生活水平已經大大提升了，飲食也要盡量以鮮菜鮮肉為主，新鮮的食物營養足，滋味好，對身體更有益，幫助我們平穩地度過冬春交替之際。
推薦食譜：荷蘭豆小炒
1、一大油豆皮用冷水泡軟，接著切為小的塊狀，在淡淡的小蘇打水裡泡一會兒。
2、荷蘭豆需要將兩頭的硬梗掰掉，同時也要把老筋撕一撕，接著在清水中搓洗幹凈。
3、接下來搭配一根胡蘿卜，去皮切小段，再進一步改為厚片狀。
4、在鍋裡註入寬水煮開，將豆莢倒進去，煮十幾秒鐘撈起控幹。
5、起鍋燒油，首先將胡蘿卜入鍋快炒一分鐘，接著放另外兩樣食材，加一點蒜末，生抽，蠔油，然後快速炒香，便可以出鍋裝盤了。
五九3不吃——不吃太多黏膩食物
在過年的傳統食物裡，有很多是用糯米粉以及黃米面來制作的，這些食物具有相同的口感，黏黏糯糯的，很多人都喜歡吃。不過這些食物並不是我們的腸胃所喜歡的，消化起來會比較困難，容易引起上火，便秘等情況。而且這類食物的熱量其實並不低，食用太多也會使體重增長。
五九天到過年這段時間，我們不妨多吃些粗糧豆類，這類食物中富含纖維素以及多種營養素，有助於腸胃消化，去燥降火，增強免疫等。
推薦食譜：三和面軟餅
1、依次倒入面粉，小米面，玉米面各三分之一，再放入酵母，雞蛋，鹽。
2、將所有的粉類與雞蛋液攪勻，再酌情補一點白開水調成濃稠酸奶的狀態。然後發酵半個小時左右，直到出現很多大氣泡。
3、用蛋抽以畫圈的形式在盆中攪拌，將氣泡攪拌至消失，再加一克小蘇打，進一步攪勻。
4、電餅鐺預熱之後，將液體依次舀起從高處淋到電餅鐺裡邊，形成圓餅的形狀，一分鐘後翻面，再等兩分鐘後金黃蓬松，即可盛出。
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