大寒，二十四節氣中的最後一個節氣，也是一年中最冷的時節。在老一輩的傳統中，大寒時節有著諸多講究，以祈求新的一年平安、順利。其中，“1不去、2不碰、吃3樣、忌2事”的傳統更是值得我們銘記和遵循。
1不去：不輕易離傢
大寒時節，天氣嚴寒，按照老傳統，人們一般不會輕易離傢。這一方面是因為寒冷天氣外出容易感冒或者引發其他疾病，另一方面也是因為大寒是年終歲尾，人們希望在傢中團聚，以迎接新年的到來。
2不碰：不碰冷水、不碰鐵器
大寒時節，水寒徹骨，按照傳統習俗，人們一般不會碰冷水，以免寒氣入侵，影響身體健康。同時，由於大寒是冬天結束、春天即將到來的轉折點，碰鐵器則會被認為會“碰黴運”，因此這一時期也盡量不碰鐵器。
吃3樣：糯米飯、大白菜、蘿卜
大寒的時候天氣寒冷，這個飲食我們也要特別註意。平時多吃一些滋補營養，但是較為清熱的食物。在大寒之時推薦吃糯米飯，大白菜，還有蘿卜。
糯米飯
大寒是一年中最為寒冷的時候，寒到極點，物極必反，說明大寒之後就是立春。冬去春來，而春天不宜補，所以在大寒的時候是最後一次進補時機。在迎接的春天的到來，消寒的糯米飯可以為我們身體提供能量，既滋補又養胃的美食。在大寒來臨時，我們可以煮一個紅棗糯米飯，養胃補血氣，而且口感也是非常的好。
大白菜
白菜是冬季食材，而且經過霜凍後的白菜，它的口感更加清甜，營養更為豐富，裡面有豐富的維生素，膳食纖維，礦物質等其他營養物質，可以為我們身體提供營養支持的。
在中醫認為寒冷的冬季適當吃一些白菜，有很好的養胃生津，除乏解渴，還有清熱解毒的好處。白菜的做法跟搭配性也是非常的強，在冬季非常適合食用。
推薦食譜：白菜菌菇湯
準備食材：
香菇，白菜，雞蛋，食鹽，食用油，雞精
具體做法：
1.食材洗凈，該切片切片。該切段切段放在一旁。
2.雞蛋炒香，放入白菜，香菇，加入水。水開加點調味出鍋即可。
蘿卜
蘿卜是冬季大傢喜歡的一種食物，正所謂“冬吃蘿卜賽人參”，蘿卜又稱之為“蔬菜中最有利者”，雖然它價格實惠，非常普遍，但是在冬季的時候吃一些蘿卜有很好的潤肺，生津，通便，養脾胃的好處。
在冬天經常會咳嗽，抵抗力較為差，蘿卜就是一種很好的食材。蘿卜的做法很多，我們可以用它煲湯，清炒或者是直接醃起來吃，都是特別的不錯。
推薦食譜：清炒蘿卜
準備食材：
白蘿卜，食鹽，蠔油，五花肉
具體做法：
1.食材準備好後放在一旁備用。
2.鍋中倒入五花肉煸炒，放入適量的白蘿卜炒香。加點食鹽跟蠔油調味燜煮熟後即可出鍋。
忌2事：不熬夜、不吵架
大寒時節，按照傳統習俗，人們應該早睡早起，保證充足的睡眠時間，以養精蓄銳、保持身體健康。同時，冬季氣溫低，人的情緒也容易受到影響，容易發脾氣、吵架等。因此，在大寒時節，人們應該保持平和的心態，避免爭吵和沖突。
總之，大寒節氣的老傳統雖然簡單卻富含深意，它們都是為了祈求新的一年平安、順利。在現代社會中，我們雖然不能完全遵循這些傳統習俗，但可以汲取其中的智慧和經驗，以保持身體健康、平和的心態迎接新的一年。
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