原來啊還真就不懂什麼叫精釀啤酒，什麼叫工業啤酒？隻是感覺到現在的啤酒沒有以前的好喝。口感淡，而且還有一股酸味。通過這段時間的學習和了解才明白原來精釀啤酒和工業啤酒它們在釀造工藝、原料使用、風味口感等方面存在一些差別。
精釀啤酒一般采用艾爾（Ale）工藝，即上發酵工藝；而工業啤酒通常采用拉格（Lager）工藝，即下發酵工藝。兩種工藝的發酵溫度和發酵時間不同，會對啤酒的風味產生影響。
精釀啤酒註重使用高質量的麥芽、啤酒花、酵母和水，原料的選擇更加講究，追求天然、新鮮和豐富的口感；而工業啤酒為了降低成本，可能會使用較少的麥芽和啤酒花，並且會添加一些輔助原料，如大米、玉米等，以提高產量。
由於原料和釀造工藝的差異，精釀啤酒的風味更加豐富多樣，口感醇厚、復雜，可以品嘗到麥芽、啤酒花、水果、香料等不同的風味；而工業啤酒的味道相對單一，口感較輕薄，可能缺乏一些復雜的香氣和口感。而且啤酒喝到嘴裡有種發酸的感覺。
馬上就要過年了，一傢人團聚在一起，這幾年高興的事本來就不多無酒不成席。喝點小酒，活躍活躍氣氛。選擇適合自己口味的啤酒是享受啤酒的重要一步。無論是精釀啤酒還是工業啤酒，都有其獨特之處，每個人可以根據自己的口味偏好和飲酒場合進行選擇。同時，適量飲酒是關鍵，要註意合理飲酒，享受健康生活。其實我還是推薦大傢少喝一點精釀的啤酒。它才是我們小時候喝過的略帶點微苦滿嘴留香的啤酒，少喝點喝點兒精品。首先聲明我可不是賣酒的。隻是有感而發而已。想喝什麼酒自己說了算。你有本事三種全會。喝高興了算。.
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