天天煮飯的人來說，天天吃什麼？確實是，需要花心思的一件事情。既要上班還要給家人准備晚餐，那簡單的快手菜實在是太有必要了。明天吃什麼？可以看看我的食譜。
隨着我們年紀的增長，身體機能也是衰退。年紀大，頭發發白，口臭，氣色不好，可以多吃一些鹼性食物，鹼性菜可以維持身體平衡。
烏塌菜是一種冬季食材，它裡面有豐富的維生素，礦物質和抗氧化成分，裡面的膳食纖維也是特別的高，多吃一些烏塌菜，可以改善身體的健康，有提高身體免疫力，增強肝髒排毒功能。
烏塌菜裡面的葉酸跟維生素b12特別豐富，可以促進頭發生長，保持頭發烏黑。烏塌菜怎麼做，今天分享一道簡單又快手的美食，一起看看吧。
准備食材：
五花肉，烏塌菜，食鹽，蚝油
具體做法：
烏塌菜非常漂亮，把烏塌菜放在盆裡面，用手掰成一葉葉的，方便清洗。往盆中加點食鹽，水浸泡一下。泡後撈出來再給它洗淨，洗淨之後的烏塌菜放一旁備用。如果說葉子比較大，我們可以對半切開。
准備一塊肉，炒菜的時候加點豬肉，會使得炒出來的菜，更加的香。冬天天氣比較乾燥，用豬油炒出來的菜也比較好吃，也有一定的緩解便秘好處。把五花肉洗淨切片放碗中備用。
鍋裡面的水分干後，我們就放入肉。肉下鍋之後要用小火煸炒一下，將鍋裡面的肉炒出香味了之後，底部也有很多油。然後就加點食鹽炒一炒，這樣子煮出來的肉會更加的香。
隨後就把備好的烏塌菜倒進去，烏塌菜中的水分是非常的高，下鍋之後我們要用鏟子快速地翻動，要開大火，大火翻炒這樣子可以使得炒出來的烏塌菜更加的脆口，裡面的汁水也會比較少，口感特別的好。
然後把鍋中的烏塌菜炒至發軟的狀態之後，加點食鹽跟蚝油調味一下，再給它們炒均勻。食材炒均勻了之後，我們就可以出鍋了。
很快這樣子一份簡單而美味的五花肉炒烏塌菜就完成。這樣做出來的肉鮮美好吃，而烏塌菜也是濃濃的豬油香味，特別的香，特下飯。
烏塌菜冬的纖維素跟維生素很高，是一種非常好的鹼性食材。在冬季的話吃一些鹼性菜可以維持身體的酸鹼平衡，像這個做法就很簡單，喜歡的話回家趕緊試試吧。
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