我黑龍江人，在南寧郊區外的農村摘20多斤沙糖桔帶回東北，當我摘好後，把這20多斤沙糖桔放在朋友的車上的時候，這時我正好遇見農村正在辦一場酒席，於是，我打算用200塊錢當做封紅包的形式給這場酒席上，看能不能成功混到這場酒席上吃廣西的扣肉。
當時，11點多了，很多人也都在聚集着排隊封紅包，有的親家人封的很大紅包，有的500，有的1000，但我們這些普通人很常見的只有100-200塊。如果是一家人去吃酒席的封300，如果是自己一個人去吃的就封100塊。
過了一會兒，剛好到我封紅包了，然後，收錢的師傅問我，你是哪個村的人?方名貴姓?我頓時支支吾吾，好在直接說我是新郎的好朋友。
當時，收錢的師傅也沒在意，直接收下紅包了，而他也在禮簿上寫了新郎好朋友封200塊。同時，收錢的師傅也給了我一小袋糖果餅干之類的。
於是，我就找了個位置坐下靜等廣西菜譜上桌了。
不知道是不是我來太早了的原因，還是幹嘛的，這菜譜讓我坐等了20多分鍾都還沒上來。
這時，上菜譜的終於呈上來了。是一位大帥哥端上來的。
這一桌共有12道菜，都沒有辣味的，都是以清淡口味為主。其中，這桌子有扣肉，有白切雞鴨，有魚生等等其他的菜類，總之，還配了一碗湯水。
這湯水是可以隨時加湯的，要是沒湯水喝了，也可以叫提桶的師傅加湯水。
說實話，魚生片也能上廣西的酒席上，這真的是讓我刮目相看了。
而當正式開餐後，我裝了一碗白米飯，這飯是蒸熟的，原來，廣西是以吃飯為主，東北則以麵食，大包子為主。
而在這場酒席當中，我吃了一塊白切鴨，這鴨肉味道很有嚼勁，酸酸甜甜的口感適合我吃，還吃了一塊白切雞，這雞肉的配料是用沙姜和醬油拌的，它的皮吃起來很脆，難怪有些人很喜歡吃雞美麗。其中，這白切雞白切鴨一定是農村自養出來的，要不然，它的肉質能有這麼嚼勁嗎？平時，我在菜市場買的白切鴨肉質都不是這種口感，而是餵飼料的鴨子。
然而，當我看到旁邊的人在夾起扣肉的時候，我看到那塊扣肉是半肥瘦的「五花肉」製作而成，顏色看起來色相俱全。
看到這場酒席後，說真的，眼睛都大了!
於是，我就夾起一塊「扣肉」，吃起來真的是人間美味，肥而不膩!很甜，這個香味是用一些特殊材料磨成粉。
而且，炸扣肉也是一門技術，炸不好的會焦糊了。炸得很好的顏色很金燦燦的。當炸好後，還得泡水一下子才能切片，不然切不動。等着切好後，撈好調料，直接拍盤上鍋蒸了。
這門炸扣肉技術，等我回到東北之後，我也想學習一下製作扣肉方法。
然而，我在這場酒席吃到一半的時候，新郎新娘走過來敬茶了，好在我口袋裡准備了10塊，要不然，拿不出小紅包的話，這是多麼尷尬的事情。
說真的，這場酒席卻沒有一個人注意到我不是這場酒席中邀請到我的人，而是東北人。不知道是不是他們在酒席上由於比較忙，所以，忽略多了一個人?
不過話說回來，我也是封了200塊紅包的人，不是胡吃海喝的人。
說起這扣肉時，我覺得廣西的扣肉絕對是全國第一名。
而當酒席結束後，其他人也並沒有用特意的眼神看着我，而是根本就不認識我，或者，以為我是新郎的好朋友。
散場後，我感嘆到:封了200塊紅包，終於能蹭上廣西的酒席之中了。
講述人:農折趙 整理:農耕日曬農人
搜虎頭條, 发布者：搜虎頭條，轉載請註明出處：https://sohunews.net/meishi/183421.html