來源:佳嘉探食味
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山藥芙蓉羹
1、食材準備:山藥,雞蛋,青菜,胡蘿卜,香菇
2、山藥拍碎,胡蘿卜,香菇青菜洗凈切碎
3、鍋中放油,加入胡蘿卜翻炒至斷生,加入香菇翻炒幾下,再放入適量的清水煮開
4、加入山藥水轉中小火煮三分鐘
5、出鍋前淋入蛋液加青菜,加少許鹽調味煮熟即可
羊肉湯
1、食材準備:羊肉,當歸,枸杞,芹菜葉,胡椒粒
2、羊肉清洗幹凈,冷水放入鍋中,加入料酒薑片焯水,撈出控幹水分
3、把羊肉轉入砂鍋中,加入適量的胡椒粒,當歸,食鹽,沒過羊肉的清水,小火慢慢燉煮兩個小時
4、出鍋時撒上枸杞和芹菜葉就完成了
平菇燉豆腐
1、 食材準備:老豆腐,平菇
2、平菇撕成小塊,清洗幹凈;豆腐切塊,用鹽水浸泡一下,去除豆腥味
3、鍋中稍微多放一點油,放入蒜瓣熗鍋
4、把平菇攥幹水分放入鍋中翻炒,放鹽和白胡椒粉,蠔油調味
5、加入清水大火煮開,放少許老抽上色,煮開後再放豆腐
6、轉中火燉煮十分鐘,滴幾滴香油出鍋
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